Видео: Foodstorm

Подборка новых видео на тему Foodstorm на сегодня 20 April 2026 года

Foodstorm - смотрите онлайн

Бифштекс с зеленой перловкой и яйцом пашот | Foodstorm

Очередной поток нашего курса "Соус и вкус" стартует в сентябре! Успейте присоединиться:) Подробности на сайте foodstorm.ru/ - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. - Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Начнем с фарша. Я... Смотреть видео...

Рецепт Поке от Foodstorm

#сезонконтентаRUTUBE Готовим поке:) На одну порцию: * Лосось - 40 г * Бобы эдамамэ - 20 г * Манго - 35 г * Авокадо - 35 г * Кинза - 2 г * Рис - 100 г * Соус - 20 г * Кунжут Соус (на примерно 200 г): * Горчица дижонская - 15 г * Сахарный сироп - 40 г * Соевый соус - 15 г * Кунжутное масло - 15 г * Подсолнечное рафинированное масло - до нужной консистенции (примерно 100 г) * Сок лайма - 8 г Закидываем эдамамэ на 30 сек в кипяток. Затем сразу охлаждаем, чтобы остановить приготовление, и очищаем. Манго, авокадо и лосось очищаем и режем на кубики. Соус: В кастрюлю засыпаем сахар, добавляем воду в соотношении 1:3 (вода:сахар) и на медленном огне варим до сиропообразного состояния. Закидываем в миску горчицу,... Смотреть видео...

Вкус лета на Foodstorm | Копчение рыбы

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) Чем отличается Фудсторм от других кулинарных школ? Наша задача не поверхностный пошаговый рецепт рандомных блюд, а погружение в секреты смешения вкусов, в сочетание ингредиентов, в технологию приготовления. А также в важность эстетической подачи от шеф-повара уровня Мишлен. Если вы учащийся или начинающий повар, любитель и экспериментатор кулинарного дела, а также повар со стажем, здесь вы найдете множество полезных поварских «фишек», которые пригодятся вам в вашем хобби или работе, а также при разработке меню для ресторана. Фудсторм - это школа, которая проведет вас с первых шагов в готовке и формирования технической базы до кухни высокого класса. Подпишись и прокачай свой кулинарный... Смотреть видео...

Cамые простые домашние КОТЛЕТЫ C одним секретным ингредиентом | Foodstorm

Очередной поток нашего курса "Соус и вкус" стартует в сентябре! Успейте присоединиться:) Подробности на сайте foodstorm.ru/ - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. - Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Котлеты: Свинина –... Смотреть видео...

Салат с кальмаром от Foodstorm

#сезонконтентаRUTUBE Приготовим салат с кальмаром и релишом из овощей. На 1 порцию: * Помидор - 30 г * Петрушка - 5 г * Базилик - 5 г * Оливки каламата - 20 г * Чеснок - 3 г * Кальмар - 70 г * Артишок консервированный - 20 г * Анчоусы - 10 г * Каперсы -10 г * Салат романо/лолло-россо/фризе - 25 г * Зеленое масло * Оливковое масло * Соль, сахар, перец * Лимонный сок Помидор нарезаем на дольки, затем срезаем внутреннюю часть с семенами. Стенки сначала нарезаем вдоль, а затем - поперек на маленькие кубики и перекидываем в миску. Тонко нарезаем петрушку и базалик острым ножом и добавляем к помидорам. Оливки очищаем от косточек, мелко нарезаем, добавляем в наш микс. Наливаем немного оливкового масла, добавляем... Смотреть видео...

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ по одному из моих любимых рецептов | Foodstorm

Очередной поток нашего курса "Соус и вкус" стартует в сентябре! Успейте присоединиться:) Подробности на сайте foodstorm.ru/ - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. - Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Переходим к... Смотреть видео...

Колбаса за 100 руб! ИЗ КОГО ЭТО? Оставим мужу

Дорого vs дешево: есть ли смысл переплачивать? В новой серии шоу «Люди пробуют» подготовили для участников настоящую гастрономическую головоломку. Смогут ли они ее разгадать? Они продегустировали привычные продукты в разных вариантах — дорогом и дешевом. Смотрите, чем это обернулось. Выпуск уже на канале! #foodru #людипробуют 00:00 — на что вы готовы ради хлеба с маслом? 00:07 — приветствие 00:45 — чему посвящен выпуск. Задача участников отличить дешевые продукты от дорогих 01:12 — герои оценивают колбасу 03:30 — определяем, где дорогой, а где дешевый продукт 03:44 — почти все не справились с заданием 05:01 — пробуем крабовые палочки 07:30 — какие палочки в итоге оказались дешевыми? 08:47 — сливочное масло: дорогое vs... Смотреть видео...

Показываю крутой рецепт ЩАВЕЛЕВОГО супа! 100% вариант для любителей кислых супов | Foodstorm

Очередной поток нашего курса "Соус и вкус" стартует в сентябре! Успейте присоединиться:) Все подробности на сайте foodstorm.ru/ - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. - Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Для... Смотреть видео...

Обычные голубцы нам делать неинтересно, так что ловите ГОЛУБЦЫ от Фудсторм! | Foodstorm

Очередной поток нашего курса "Соус и вкус" стартует в сентябре! Успейте присоединиться:) Подробности на сайте foodstorm.ru/ - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. - Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Фарш Свинина... Смотреть видео...

Паста с креветками

Рецепт пасты тальятелле с креветками в соусе на основе бульона. Рецепт домашней пасты – Рецепт вяленых помидорок – Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: На 1 порцию: • Паста – 50 г • Желтки – 3 шт. (80 г) • Креветки – 4 шт. • Бульон говяжий или куриный – 80 г • Сливочное масло – 30 г • Вяленые помидоры • Трюфельное масло • Пармезан 1. Сливочное масло нарезаем небольшими дольками и убираем в морозилку. 2. Креветки нарезаем пополам. 3. Желтки и бульон перемешиваем. 4. Варим тальятелле. 5. Жарим креветки на небольшом количестве растительного масла и высоком огне по 20 сек с каждой стороны. 6. Добавляем в сковороду к креветкам немного бульона от макарон, чтобы остудить сковороду, и перекидываем пасту. 7.... Смотреть видео...

Как приготовить булочки Бриошь

Рецепт приготовления булочек бриошь. Готовим булочки бриошь для бургеров. На 16 булочек: Яйцо – 8 шт. Мука – 700 г Дрожжи – 45 г Молоко – 200 г Соль – 15 г Сахар – 80 г Сливочное масло – 200 г + Чтобы смазать булочки Яйцо – 1 шт. Молоко – 100 мл - Теплое молоко (40°С) разводим с сахаром, крошим дрожжи. Если у вас сухие, то их надо в 3 раза меньше. - Перемешиваем. - Другие ингредиенты можно сразу закидывать, но подождем пока не появится пенка на поверхности молока, чтобы убедиться в активации дрожжей. - Добавляем яйца, перемешиваем. Как только яйца растворились, начинаем постепенно добавлять муку. - Перемешиваем в течении 5 мин на средних оборотах. - Добавляем в тесто сливочное масло. - Теперь мешаем, пока тесто не начнет отходить от... Смотреть видео...

Как приготовить киноа

Способ приготовления крупы киноа. Пошаговый рецепт, как просто сварить киноа. Мы использовали: Киноа – 1 турка Вода – 1,5 турки Соль – 8 г Сливочное масло - 20 г - Киноа достаточно промыть один раз от грязи и пыли. - Если вам не нравится травянистый вкус зерна, то замочите его в воде на 4 часа, после чего еще раз промойте и тогда уже варите. - Итак, уже чистое зерно закидываем в кастрюлю и сушим на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. - Заливаем воду. Соотношение киноа с водой - 2:3. - Вместо воды можете использовать овощной, куриный или рыбный бульон. - Солим. - Доводим до кипения. - Накрываем крышкой и уменьшаем огонь до 80°С (это медленный). - Варим 15 минут под крышкой, снимаем с огня и даем постоять еще 5 минут. -... Смотреть видео...

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ пожалуй этот рецепт самый вкусный!

Этот рецепт мяса по-французски пожалуй один из самых вкусных! Рецепт ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : мясо свинина 1 кг картошка 1 кг лук 3 шт чеснок 2 зубчика помидоры 150 г сыр 150 г майонез 100 г ******************************** Посмотрите мои плейлисты: Блюда на праздничный стол: Вкусные и простые салаты и закуски: Несладкая выпечка и пироги, запеканки, оладьи и быстрые перекусы: Овощные блюда: Простая и вкусная домашняя выпечка и сладкие блюда: Блюда из мяса: Блюда из рыбы: Очень вкусные первые блюда: ... Смотреть видео...

Food And Mood ⏲️ 6 Minute English

Scientific research into the relationship between what we eat and how we feel is growing. In this programme, we’ll be investigating the connection between our food and our mood. We’ll hear how healthy eating makes us feel better, and of course, we’ll be learning some new vocabulary as well. ❓❓❓ This week's question: How much of the body’s total energy is used up by the brain? a) 10 percent b) 20 percent c) 30 percent Listen to the programme to find out the answer. Vocabulary: ✔️ emotional eating - eating lots of food in response to emotional feelings instead of to hunger ✔️ appetite - the feeling that you want to eat food; the desire for food ✔️ grab and go - the activity of taking something quickly when you do not have much time ✔️... Смотреть видео...

Рецепт Идеального БУРГЕРА в Домашних Условиях!

Готовим настоящий бургер дома вкуснее чем в макдональсе! И это возможно! Безумно вкусно! Рецепт указан ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! ✅ Мой второй канал КУХНЯ ЗА 1 МИНУТУ, здесь много быстрых видео-рецептов, кто не любит долго смотреть. Подписывайтесь: СОЦСЕТИ: НА МОЕЙ СТРАНИЧКЕ Instagram есть короткие рецепты блюд: Мой канал в Яндекс Дзен: TikTok: Моя группа Вконтакте: Я в Одноклассники: Моя группа в Facebook: Страница в Facebook: ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : фарш говяжий 400 г булочки 4 шт огурец маринованный 100 г лук салатный 70... Смотреть видео...

Утиная ножка Конфи

Сегодня рецепт утки конфи. Для конфи можно использовать животный жир той же утки, сливочное или растительное масло. Для консервации – только растительное. Тара для конфи – полностью стальной сотейник без пластмассы и дерева. Это важно! Помните, мы разделывали утку? Утка су-вид Утиный демиглас • Утиная нога – 1 шт. • Лавровый лист – 3 шт. • Черный перец – 10 г • Чеснок – 1 головка • Соль – 10-15 г • Сливочное масло – 70 г • Розмарин – 15-20 г • Тимьян – 15-20 г • Утиный жир • Растительное масло - На дно сотейник укладываем зелень как ковер, чтобы утка не прилипла ко дну. - Закидываем пряности. Утку выкладываем на траву, засыпаем солью и заливаем маслом так, чтобы полностью ее покрыть. Для вкуса можно добавить сливочное масло. -... Смотреть видео...

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, ПОЖАЛУЙ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

Невероятно вкусное мясо по-французски с фаршем, не ожидал что так будет вкусно и сочно! Рецепт ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : Фарш свиной или ассорти 500 г Картофель 400 г Лук репчатый 2 шт Помидоры 2 шт Сыр твердый 200 г Майонез 100 г Соль, перец ******************************** Посмотрите мои плейлисты: Блюда на праздничный стол: Вкусные и простые салаты и закуски: Несладкая выпечка и пироги, запеканки, оладьи и быстрые перекусы: Овощные блюда: Простая и вкусная домашняя выпечка и сладкие блюда: Блюда из... Смотреть видео...

Фо Бо

Перезалили рецепт. Поддержите, пожалуйста, нас просмотром и лайками:) Готовим Фо бо! Ингредиенты: Бульон: * Бычий хвост - 1,5 кг * Вода - 5 л Пряности: * Имбирь - 40 г * Лук - 1 шт. * Корица - 4 палочки * Бадьян - 4-5 звездочек * Кориандр - 15 г * Гвоздика - 2 звездочки * Рыбный соус - 70-120 мл Или готовая основа для супа Фо от Sensoy, которая уже содержит все перечисленные пряности * Рисовая лапша Sensoy - 50 г (на 1 порцию) * Говяжья вырезка - 40 г (на 1 порцию) * Базилик - по вкусу * Кинза - по вкусу * Лук - по вкусу * Ростки сои - по вкусу Для подачи: * Острый соус Шрирача Sensoy * Винный уксус - 40 мл * Сахар - 20 г * Чеснок - 10 г * Чили - 4 г Кипятим две кастрюли с водой: в первую... Смотреть видео...

Как приготовить блины

Это самые базовые блины. Они очень вкусные, и получатся у вас 100%, даже если вы никогда не готовили блины ранее. • Яйца – 5 шт. • Сахар – 100 г • Соль – 3 г • Мука – 400 г • Молоко – 500 мл • Вода – 200 мл • Масло растительное • Масло сливочное - Разбиваем яйца в миску, добавляем сахар и соль, взбиваем. - Чем дольше взбиваем, тем более ажурными получатся блины, но также и более толстыми. - Добавляем муку, перемешиваем и постепенно добавляем молоко. В жидком тесте тяжело разбить комки, так как они бултыхаются и уворачиваются от венчика. В тугом тесте это сделать легче. - Когда тесто стало гладким, заливаем оставшееся молоко. - Ставим сковороду и разогреваем до 180°С. Температуру для жарки блинов – от 140°С, если блины толстые, и до... Смотреть видео...

Ловите Вкусный Рецепт Сочной и Хрустящей Шаурмы Дома!

Сочная домашняя Шаурма! Что может быть вкуснее на ужин! Рецепт ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! СОЦСЕТИ: НА МОЕЙ СТРАНИЧКЕ Instagram есть короткие рецепты блюд: TikTok: Моя группа Вконтакте: Я в Одноклассники: Моя группа в Facebook: Страница в Facebook: ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : лаваш 4 шт куриные окорочка 2 шт помидоры 2 шт салат айсберг или капуста 100 г лук салатный 1 шт огурцы маринованные 100 г Маринад для курицы: соль, перец соевый соус Соус: сметана 100 г майонез 100 г паприка 1 ч л чеснок 4... Смотреть видео...

Креветки в глазури. Рецепт креветок

Готовим глазированные тигровые креветки. Но ингредиенты для этого блюда можно выбрать другие. Самое главное – это сама техника глазирования. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: • Креветки – 150 г • Крахмал – 15 г • Имбирь – 35 г • Чеснок – 8 г • Чили перец – по вкусу • Сахар – 15 г • Соевый соус – 20 мл • Фруктовое пюре/сок – 100 мл • Зеленый лук • Кинза • Лайм Засыпаем очищенные креветки крахмалом и перемешиваем. Мелко нарезаем имбирь и чеснок. Разрезаем перец чили, избавляемся от семян и также мелко нарезаем. Нагреваем сковороду на высоком огне, заливаем растительное масло, закидываем креветки и жарим по 20 сек с каждой стороны. Добавляем специи и перемешиваем. Через 20 сек добавляем сахар, соевый... Смотреть видео...

Булочка Бао

Готовим вкусные паровые булочки Бао. На 4-5 порций: * Мука - 720 г * Сода - 4 г * Разрыхлитель - 4 г * Молоко - 330 г * Дрожжи сухие - 15 г * Сахар - 70 г * Сливочное масло - 90 г * Соль - 10 г * Говядина - 400 г * Огурец - 100 г * Морковь - 100 г * Чили перец - 3 г * Чеснок - 1 зубчик * Зеленый лук - 20 г * Кинза - 15 г Маринад для моркови: * Уксус винный - 50 г * Сахар - 40 г * Бадьян - 2 звезды * Микс перцев - 10г Засыпаем сухие дрожжи и сахар в теплое молоко и оставляем на 10-15 минут. Засыпаем муку, соду, разрыхлитель в миску, добавляем молоко с дрожжами и хорошо вымешиваем тесто миксером с насадкой «крюк» в течении 3-4 минут. Затем добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем еще 3-4... Смотреть видео...

Как приготовить борщ. Рецепт от "Фудсторм"

Рецепт приготовления борща от Игоря Феоктистова. Мы не используем капусту и картошку, но зато у нас есть фасоль, а вместо уксуса – красное вино. Мы использовали: • Говяжий бульон – 3 л • Свекла – 1 кг • Красное сухое вино – 750 мл • Томаты консервированные/томатное пюре – 400 г • Морковь – 100 г • Лук – 100 г • Красная фасоль консервированная – 1 банка (без жидкости) • Чеснок – по вкусу • Соль, перец Для бульона заливаем мясо холодной питьевой водой, доводим до кипения и оставляем на небольшом огне на 2 часа. Очищаем свеклу и нарезаем ее жульеном (стручком). Разогреваем глубокую сковородку с растительным маслом на высоком огне, обжариваем свеклу иногда помешивая 3 минуты. Затем заливаем вином и томим, пока алкоголь полностью не... Смотреть видео...

Соус BBQ

Всем привет! Новый большой КУРС "Соус и вкус" - Онлайн-обучение с подробными видео уроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Готовим соус BBQ. Этот соус BBQ можно использовать как маринад для мяса или как дополнение к... Смотреть видео...

Греческая пита. Рецепт греческой питы

Готовим греческую питу. На 5-6 шт: * Вода теплая (до 40°С) - 200 мл * Мука - 350 г * Дрожжи сухие - 5 г * Сахар - 12 г * Соль - 4 г * Оливковое масло - 20 мл Заливаем теплую воду в миску, засыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем и ждем 10-15 минут. Вода должна начать пузыриться. Засыпаем муку и замешиваем тесто. Когда тесто превратится в комок, перекладываем его на плоскую поверхность и мнем 5-10 мин. Добавляем оливковое масло и продолжаем месить до однородности примерно 5 минут. Формируем кулек, кладем его в миску, накрываем плотно пленкой и убираем в теплое место на 1,5 часа. Затем достаем тесто, хорошо его разминаем и формируем в колбасу. Если тесто липнет к рукам, добавляем немного муки. Нарезаем тесто на кусочки по 75 г и... Смотреть видео...

Пожалуй Это Самый Вкусный Салат с Морковкой По-Корейски!

Один из лучших салатов с морковкой по-корейски, великолепное сочетание продуктов! Рецепт ищите ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! ✅ Мой второй канал КУХНЯ ЗА 1 МИНУТУ, здесь много быстрых видео-рецептов, кто не любит долго смотреть. Подписывайтесь: СОЦСЕТИ: НА МОЕЙ СТРАНИЧКЕ Instagram есть короткие рецепты блюд: Мой канал в Яндекс Дзен: TikTok: Моя группа Вконтакте: Я в Одноклассники: Моя группа в Facebook: Страница в Facebook: ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : ✔️филе индейки 250 г ✔️морковка по-корейски 150 г ✔️сыр твердый 100 г ✔️кукуруза... Смотреть видео...

Что приготовить из курицы? | Шеф-подкаст № 11

Добро пожаловать на наш кулинарный марафон по курице! Сайт марафона: Универсальность: Курица – это недорогой и доступный продукт, который легко найти в любом магазине, а значит, марафон пригодится каждому. Уникальный опыт и внимание к деталям: Во время обучения наши шеф-повара делятся своими профессиональными секретами, которых не найти в обычных рецептах. Поддержка: Живое общение в учебном чате с шеф-поварами, авторами марафона. На любой ваш вопрос мы найдем выверенный ответ. 00:00 Вступление 00:28 Салат с куриной грудкой, яблоком, фенхелем, бататом и орехами На 2 порции: • Куриная грудка – 180 г • Яблоко – 70 г • Фенхель – 20 г • Грецкие орехи – 40 г • Мед – 20 г • Сок ½ лимона • Бататовый крем – 70 г Тонко нарезаем яблоко,... Смотреть видео...

Готовим чизкейк. Рецепт чизкейка

Рецепт чизкейка холодного приготовления с печеньем «Oreo», а также рецепт малинового соуса к нему. На 8 порций: • Крем чиз – 250 г • Сгущенное молоко – 100 г • Молоко – 100 г • Сливки 33% - 250 г • Желатин – 10 г (2 листа) • Печенье «Oreo» - 200 г • Сливочное масло – 40 г Соус: • Малина с/м – 200 г • Сахар – 70 г • Розмарин – 1 веточка Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: Замачиваем желатин в холодной воде, пока он не станет как медуза. У печенья отделяем начинку, само печенье ломаем на мелкие кусочки или пробиваем в катаре в крошку. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Формируем дно чизкейка и убираем в холодильник на 30 мин. Закидываем в сотейник начинку от печенья, добавляем... Смотреть видео...

ТОП-3 рецепта Рамёна Buldak | Как вкусно приготовить знаменитый огненный Доширак тремя способами?

Всем привет, друзья, с вами Денис Ким, и вы на канале Foodkor! Сегодня я покажу вам, как вкусно приготовить знаменитый супер острый Доширак от компании Samyang - Buldak Ramen! Вы узнаете, как острый Бульдак Рамен превратить в сливочную карбонару или блин с сочной начинкой. Эти три рецепта корейского Бульдак рамена помогут сделать легендарную лапшу быстрого приготовления еще вкуснее! Если хочешь поддержать канал: Страница Boosty Ссылка для донатов Мои соц. сети: Vk Телеграмм Яндекс Дзен Мой инстаграм Ингредиенты 1-й рецепт: Булдак Рамен - 1 шт. Тунец консерв. - 1 банка. Крабовые палочки - 100 г. Зеленый лук - 30 г. Майонез - 2-3 ст.л. Ингредиенты 2-й рецепт: Булдак рамён - 1 шт. Сосиски - 1-2 шт. Кукуруза консер. - 50 г. Яйцо - 2... Смотреть видео...

Готовим гороховый суп с копченостями

Рецепт горохового супа на бульоне из варено-копченой рульки. Ингредиенты: • Рулька варено-копченая – 1 кг • Вода – 2 л • Лавровый лист – 3-4 шт. • Смесь перцев – 15 г • Чеснок – 1 головка • Лук для бульона – 100 г • Морковь для бульона – 100 г • Горох цельный/колотый – 500 г • Болгарский перец – 100 г • Картофель – 100 г • Лук – 100 г • Морковь – 100 г • Помидоры с/с – 200 г • Кинза • Копченая паприка Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: В большую кастрюлю кладем рульку, лавровый лист, смесь перцев, чеснок, лук и морковь. По желанию можно добавить другие пряности по вкусу. Заливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, чтобы не кипело, накрываем крышкой и варим 3-4... Смотреть видео...

Мясо По-Французски На Сковородке!

Как приготовить вкусное мясо по-французски на сковородке! Рецепт ищите ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! СОЦСЕТИ: НА МОЕЙ СТРАНИЧКЕ Instagram есть короткие рецепты блюд: TikTok: Моя группа Вконтакте: Я в Одноклассники: Моя группа в Facebook: Страница в Facebook: ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : Свиной биток 600 г Лук 2-3 шт Помидор 2-3 шт Грибы 150 г Сыр 200 Майонез 100 г Соль Чёрный перец ******************************** Посмотрите мои плейлисты: Рецепты на НОВЫЙ ГОД: Блюда на праздничный стол: Вкусные и простые салаты и закуски: ... Смотреть видео...

Готовим бефстроганов. Рецепт бефстроганова

Готовим бефстроганов из говядины с грибами. Для этого блюда мы используем части вырезки (хвост и голову), про которые рассказывали в одной из предыдущих серий – В качестве гарнира мы использовали картофельное пюре – На 5 порций: • Вырезка (хвост, голова) – 300 г • Шампиньоны – 150 г • Вешенки – 100 г • Лук – 30 г • Чеснок – 1 зубчик • Сливки – 180 мл • Соль, перец по вкусу • Зеленый лук для подачи • Картофельное пюре Шампиньоны режем пополам и слайсами. Вешенки просто рвем на сегменты. Лук режем перьями. Чеснок нарезаем мелко. Тонко нарезаем мясо. Разогреваем сковороду на высоком огне, наливаем немного масла и закидываем лук. Когда он стал слегка золотистым, сдвигаем его в сторону и закидываем шампиньоны. Продолжаем жарить... Смотреть видео...

Французский омлет. Рецепт омлета

Готовим французский омлет. На 1 порцию: * Яйцо - 3 шт. * Бекон - 50 г * Грибы вешенки - 50 г * Крем-чиз - 50 г * Петрушка - 15 г * Сливочное масло - 15 г * Оливковое масло - 10 мл Отделяем у петрушки листья, мелко их рубим и перекладываем в миску. Бекон нарезаем на полоски толщиной в 1 см. У грибов мелкие части оставляем, а крупные рвем вдоль. Перекладываем вешенки с беконом на противень с пергаментом и убираем в разогретую до 180°С духовку на 15 мин. Разбиваем яйца в миску и перемешиваем до однородности. Достаем бекон с грибами из духовки. Половину собираем в миску с зеленью, а другую половину мелко нарезаем, добавляем в крем-чиз вместе с оливковым маслом и перемешиваем. Разогреваем сковороду на среднем огне (не выше... Смотреть видео...

Салат Нисуаз с тунцом

Наша версия рецепта приготовления салата Нисуаз. На 1 порцию: • Картофель – 70 г • Оливки – 15 г • Огурец – 10 г • Редиска – 5 г • Черри помидоры – 30 г • Стручковый горошек – 20 г • Лимон – 10 г • Красный лук – 10 г • Листья салата – 35 г • Анчоусы – 7 г • Тунец – 70 г • Яйцо – 1 шт. Нарезаем все овощи. Горошек – пополам, лук – перьями, черри помидоры – на четвертинки, редиску – слайсами, огурцы – слайсами (только без семян). Огурец и редиску погружаем в холодную воду (можно со льдом) и убираем в холодильник. Мелко нарезаем анчоусы, а лимон режем на дольки. Все закидываем в одну миску. Тунец: Нагреваем сковороду до 190°С. Закидываем филе тунца и жарим на одной стороне 1 минуту, переворачиваем и жарим на другой 1 минуту.... Смотреть видео...

Салат "Обжорка" сколько не готовь, всегда мало!

Рецепт ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : куриные окорочка 2 шт морковь 2 шт лук 2 шт огурцы маринованные 150 г грибы шампиньоны 300 г майонез 100 г петрушка чеснок 3 зубчика ******************************** Посмотрите мои плейлисты: Блюда на праздничный стол: Вкусные и простые салаты и закуски: Несладкая выпечка и пироги, запеканки, оладьи и быстрые перекусы: Овощные блюда: Простая и вкусная домашняя выпечка и сладкие блюда: Блюда из мяса: Блюда из рыбы: Очень вкусные первые блюда: Домашнее консервирование:... Смотреть видео...

Готовим острый кисло-сладкий соус

Всем привет! Новый большой КУРС "Соус и вкус" - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Как приготовить кисло-сладкий соус? Смотрите наш простой пошаговый рецепт кисло-сладкого... Смотреть видео...

Ростбиф

Готовим ростбиф. Ростбиф - это большой кусок запеченной говядины. Ингредиенты: * Говяжья вырезка * Сливочное масло * Розмарин * Чеснок * Соль, перец * Растительное масло Обрабатываем вырезку, отрезаем хвосты с обеих сторон и оставляем только серединку. Подробное видео о работе с говяжьей вырезкой, тут Маринуем мясо в специях и оставляем на 5-10 минут. Разогреваем сковороду на сильном огне, кладем сливочное масло и наливаем немного растительного. Обжариваем мясо со всех сторон по 15-20 секунд на каждой. Перекладываем мясо на противень, поливаем остатками масла со сковороды, втыкаем в него термощуп и отправляем в заранее разогретую до 180-200°С духовку примерно на 15 минут. Когда температура внутри мяса достигнет 53°С,... Смотреть видео...

Как приготовить Ньокки

#сезонконтентаRUTUBE Готовим картофельные ньокки со сливочным песто и креветками. На 4 порции: * Картофель - 1 кг * Мука - примерно 100-150 г (смотреть по консистенции) * Яйцо - 1 шт. * Соус песто - 100 г (рецепте #foodstorm_песто) * Сливки 22% или 33% - 200 г * Тигровые креветки - 280 г * Соль, перец Для подачи: * Лук сибулет * Красная икра * Микрозелень * Голубика Кипятим кастрюлю с водой, закидываем картофель и отвариваем до готовности. Готовую картошку достаем из воды и даем ей подсохнуть. Разминаем картофель в пюре, засыпаем муку, добавляем яйцо и формируем тесто. Когда тесто уже почти не липнет к пальцам, формируем колбасу, посыпаем немного муки на нее. Делим на куски поменьше, катаем их в тонкую колбаску и... Смотреть видео...

Биск. Креветочный бульон из отходов

🍤 Сегодня готовим очень вкусный бульон – биск. Из этого бульона обычно делают одноименные суп-биск и соус-биск. Но также на его основе можно приготовить любые блюда с морепродуктами: пасту, суп, ризотто, соус и т.д. Как приготовить мирпуа👉 Ингредиенты: • Вода – 1200 мл • Панцири креветок и краба – 200 г • Морковь – 80 г • Лук – 40 г • Сельдерей – 40 г • Томатная паста – 25 г • Сливочное масло • Паприка – 10 г • Коньяк – 30 мл • Микс перцев (черный перец, душистый перец, лавровый лист) – 15 г • Бадьян – 2 звездочки • Лавровый лист – 2 шт. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: Нарезаем овощи на небольшие кусочки. Ставим сковороду на плиту и на сильном огне обжариваем их на сливочном масле. Через 2-3 минуты... Смотреть видео...

Готовим говяжий бульон

Как приготовить куриный бульон – Как приготовить овощной бульон – На 4-5 л воды: • Говядина – 1 кг • Говяжьи кости – 1 кг • Томатная паста – 50 г • Морковь – 200 г • Лук – 1 шт. • Чеснок – 1 шт. • Смесь перцев (красный, душистый, черный, зеленый) – 15-20 г • Лавровый лист – 2 шт. Мясо прокручиваем в мясорубке, чтобы достать из него больше вкуса. А вот и пряности: морковь, лук, чеснок, смесь перцев, лавровый лист. Кости выкладываем в емкость для запекания и обмазываем томатной пастой, туда же кладем фарш. Отправляем в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 20 минут. Периодически перемешиваем фарш и переворачиваем кости, чтобы они обжарились со всех сторон. Овощи нарезаем произвольно. Подготавливаем кастрюлю с водой, добавляем в... Смотреть видео...

🍂 Осенние рецепты | Кулинарный сет №1 | Шефподкаст

Я поделюсь с вами осенним сетом из трех ароматных согревающих рецептов, которые позволят вам прочувствовать осеннюю атмосферу. Готовим суп из батата, утиную ножку Конфи и крем-брюле на десерт. 00:00 О сете. В эфире новый формат нашего проекта: шеф-подкаст. Заряжаемся вдохновением и теплом. 00:38 Крем-брюле Ингредиенты на 2 порции: • Яйцо – 5 шт. • Сливки 33% – 300 г • Сахар – 45 г • Пряности по вкусу Выпекаем в духовке, разогретой до 120°С, на 1,5 часа и заливаем теплой водой контейнер, в котором стоят рамекины, чтобы они сильно не разогрелись. Готовым десертам даем остыть 1 час в холодильнике. Затем достаем, засыпаем сахаром и обжигаем его горелкой. 02:30 Суп из батата. В такой суп очень круто зайдут жареные креветки с чесноком,... Смотреть видео...

Лучшие соусы к мясу | Шеф-подкаст №8

Всем привет! Большой КУРС "Соус и вкус" - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусомВсем привет! А сегодня у нас соусы к мясу. 00:00 Вступление 00:09 Почему соусы - это 50% успеха... Смотреть видео...

Как приготовить соус Велюте

Сегодня пятый и заключительный классический французский соус – Велюте. Все остальные уже есть на нашем канале. На примерно 700 г соуса: • Говяжий бульон или демиглас+вода – 500 мл/30 г+400 мл • Шампиньоны – 70 г • Чеснок – 1 долька • Сливочное масло – 40 г • Мука – 40 г - Шампиньоны нарезаем произвольно. - Разогреваем сковороду с растительным маслом на высоком огне, добавляем целую дольку чеснока и обжариваем шампиньоны, изредка помешивая. Через 2 минуты демиглас и __ воды либо говяжий бульон и доводим до кипения. Снимаем с огня, переливаем все в блендер и пробиваем до однородности. - Делаем рю (можно посмотреть в предыдущем выпуске), добавляем в него грибной микс и постоянно помешиваем, подогревая на среднем огне. - Соус будет... Смотреть видео...

ТРИ ВИДА КАНАПЕ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!

Предлагаю три варианта канапе! Приготовление канапе очень простое, главное уметь сочетать вкусно продукты, поэтому делюсь своими вкусными вариантами! Рецепт указан ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! СОЦСЕТИ: НА МОЕЙ СТРАНИЧКЕ Instagram есть короткие рецепты блюд: Мой канал в Яндекс Дзен: TikTok: Моя группа Вконтакте: Я в Одноклассники: Моя группа в Facebook: Страница в Facebook: ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТЫ : Первый вариант : виноград 150 г сыр по вкусу 250 г Второй вариант : ветчина 150 г охотничьи колбаски 150 г сыр 100 г Третий... Смотреть видео...

БЕЗ грамма жира! Я в восторге от ЭТОГО РЕЦЕПТА! Очень вкусные чебуреки из лаваша в духовке

Всем большой привет, мои дорогие зрители. Сегодня мы приготовим невероятно вкусные и простые ленивые чебуреки из фарша и лаваша в духовке. Сочное мясо, хрустящее тесто и никакого лишнего жира - это полезная версия любимого блюда. Рецепт быстрый, из доступных ингредиентов, а результат просто восхитительный. Готовьте с радостью и наслаждайтесь, до новых вкусных рецептов. ✅РЕЦЕПТ✅ Фарш - 500 г Лук - 1 шт. Соль - по вкусу (я добавила 0,5 ч.л.) Черный молотый перец - по вкусу Лаваш или тортилья - 10-12 шт. Яйцо - 1 шт. Молоко - 2 ст.л. Кунжут 00:00 Вступление 00:08 Подготовка фарша 00:36 Обжарка лука 01:00 Формовка чебуреков 01:55 Подготовка противня 02:32 Финальная сборка 02:43 Выпечка 03:01 Готовые чебуреки 03:23... Смотреть видео...

Мясо По-Французски, Очень Удачный Рецепт!

Невероятно вкусное мясо по-французски. Вам обязательно стоит попробовать этот рецепт и вы всегда будете готовить только так! Рецепт ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : Мясо свинина 1 кг Лук 3 шт Картофель в мундире 3 шт Помидоры 150 г Сыр 150 г Горчица 1,5 ст л Майонез 70 г Соль, перец ******************************** Посмотрите мои плейлисты: Блюда на праздничный стол: Вкусные и простые салаты и закуски: Несладкая выпечка и пироги, запеканки, оладьи и быстрые перекусы: Овощные блюда: Простая и вкусная домашняя... Смотреть видео...

Шафрановый сливочный соус

Всем привет! Новый большой КУРС "Соус и вкус" - Онлайн-обучение с подробными видео уроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Шафрановый сливочный соус. Он отлично сочетается с морепродуктами: осьминогом, устрицами,... Смотреть видео...

Жареный сибас | Пастернак | Кокосовое молоко

ЖАРЕННЫЙ СИБАС НА ПЮРЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА И КОКОСОВОГО МОЛОКА С ЛЕГКИМ САЛАТОМ Для пюре: - Пастернак чищенный - 200 г - Кокосовое молоко - 200 мл - Сливочное масло - 50 г - Сахар - 7 г или 1 ч. Ложка - Соль - щепотка Нарезаем пастернак. Чем мельче нарежем, тем быстрее он сварится. Закидываем в кастрюлю и заливаем 100 мл кокосового молока. Разогреваем на высоком огне до кипения и уменьшаем огонь до среднего (140-160°С). Через минуту добавляем оставшееся молоко и варим пока пастернак не станет мягким. У нас это заняло 10 минут. Если вы нарезали пастернак крупнее, то и варить придется дольше. Не забываем помешивать, чтобы пастернак не пригорел к кастрюле. Если жидкости станет совсем мало, то добавьте немного воды. Кокосового молока должно быть в... Смотреть видео...

ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ!

Безумно вкусный салат с говядиной и темными сухариками! Такой салатик порадует вас и ваших гостей! Рецепт указан ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! СОЦСЕТИ: НА МОЕЙ СТРАНИЧКЕ Instagram есть короткие рецепты блюд: Мой канал в Яндекс Дзен: TikTok: Моя группа Вконтакте: Я в Одноклассники: Моя группа в Facebook: Страница в Facebook: ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : ✔️говядина 300 г ✔️огурец соленый 2 шт ✔️лук салатный 1 шт ✔️яйца вареные 2 шт ✔️картофель отварной в мундире 2 шт ✔️хлеб черный 3 ломтика ✔️майонез 100 г ✔️чеснок 2 зубчика ✔️соль и перец... Смотреть видео...

ЭТО ПРОСТО ВКУСНЯТИНА! ГОТОВЛЮ ЧЕРЕЗ ДЕНЬ И НЕ НАДОЕДАЕТ! Рецепты с тестом.

ЭТО ПРОСТО ВКУСНЯТИНА 😍 ГОТОВЛЮ ЧЕРЕЗ ДЕНЬ И НЕ НАДОЕДАЕТ! Рецепты с тестом. Нежнейшая курица, ароматные грибы и сочные овощи — это просто нереально вкусно Сочный рулет, который получается с первого раза и выглядит как из ресторана! Вы удивитесь, насколько всё просто Обязательно досмотрите до конца — покажу секрет, чтобы рулет был мягким и не разваливался! Напишите в комментариях, добавили бы вы сыр или оставили так? Поставьте ️ если любите простые и вкусные рецепты! РЕЦЕПТ: Тесто : Мука 400-415 гр Вода 160 мл Яйца 1 шт Соль щепотка Растительное масло 40 мл Начинка: Филе куриное 350 гр Грибы 115 гр Лук зелёный 70 гр Перец болгарский 65 гр Соль и перец черный молотый по вкусу. Подлив: Морковь 80 гр Лук репчатый 95... Смотреть видео...

Соус Биск

Всем привет! У нас новый большой КУРС "Соус и вкус" - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Сегодня соус Биск. Он отлично подойдет к рыбе или морепродуктам. Ингредиенты: • Бульон... Смотреть видео...

Безумно Вкусный Салат с Грибами!

Быстрый салатик с маринованными грибами, очень вкусно! Рецепт ниже ******************************** ✅ Хотите вкусно поесть? Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ: Нажимайте колокольчик, чтобы не пропускать мои новые рецепты! ✅ Для коммерческих запросов: 2014tastyfood@gmail.com ******************************** РЕЦЕПТ : Опята маринованные 200 г Фасоль консервированная 200 г Говядина 300 г Лук салатный 1 шт Чеснок 2 зубчика Петрушка 20 г Майонез 70 г ******************************** Посмотрите мои плейлисты: Блюда на праздничный стол: Вкусные и простые салаты и закуски: Несладкая выпечка и пироги, запеканки, оладьи и быстрые перекусы: Овощные блюда: Простая и вкусная домашняя выпечка и сладкие блюда: Блюда из мяса: Блюда из рыбы: ... Смотреть видео...

Как приготовить томатный соус

Всем привет! Новый большой КУРС "Соус и вкус" - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Простой базовый томатный соус. Соус универсальный, с ним можно есть почти все что угодно. •... Смотреть видео...

Томленые говяжьи щечки с перлотто

Простой рецепт приготовления говяжьих щечек с перлотто и овощами. Как сварить перловку – На 5 порций: Томленые щечки: • Говяжьи щеки – 1 кг • Морковь – 250 г • Лук – 50 г • Чеснок – 1 головка • Соль, перец – по вкусу • Красная сладкая паприка – 10 г • Вода • Тимьян – 5 г • Лавровый лист – 1 шт. • Перец черный горошком – 10 г Перлотто: • Перловка готовая – 500 г • Сливки 22% – 100-150 г • Сливочное масло холодное – 30 г • Концентрированный бульон – 80 мл • Тертый пармезан – 20 г • Белое сухое вино – 100 мл • Лук шалот – 20 г • Чеснок – 3 зубчика • Лисички – 80 г Овощи: • Морковь – 100 г • Кабачок – 100 г • Стручковый горох – 100 г • Помидор – 200 г • Чеснок – 3 зубчика Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в... Смотреть видео...

Песочное тесто для пирога. Секреты приготовления.

Готовим неклассическое песочное тесто. Отличие от классики в том, что вместо холодной воды я использую яйца, а еще добавлю немного миндальной муки. ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Мука – 400 г • Миндальная мука – 100 г • Сахар – 100 г • Сливочное масло – 100 г • Яйцо – 2 шт. • Соль – 2 г Масло нарезаем на небольшие кубики и убираем в морозилку на 10 минут.Засыпаем в миску муку, миндальную муку, сахар, холодное масло и перемешиваем либо миксером на средних оборотах, либо венчиком, либо перетираем руками до однородной крошки. Отдельно перемешиваем яйца до однородности. Переливаем яйца в миску с тестом, добавляем соль и все перемешиваем. Готовое тесто формируем в толстую лепешку, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.Достаем тесто и даем... Смотреть видео...

Готовим соус Чимичурри

Всем привет! Новый большой КУРС "Соус и вкус" - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями, а действующими шеф-поварами. Все рецепты и техники, представленные в этом курсе, проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех, кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Сегодня упрощенный рецепт соуса Чимичурри. Яркий зеленый соус, который отлично подходит и для... Смотреть видео...

Как приготовить куриный бульон?

Рассказываем, как сварить правильный куриный бульон, сколько варить куриный бульон, какие части курицы использовать для куриного бульона. ? А также что нужно для рецепта вкусного куриного бульона кроме самой курицы. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) ? Foodstorm в ВК: ? Foodstorm в Youtube: Мы использовали: Вода – 5 л Крылья куриные – 10 шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лавровый лист – 2 шт. Чеснок – 1 головка Перец горошком – 10 г Лимон – 1/3 шт. Фенхель – 50-70 г Петрушка – 1 пучок (30-40 г) ? Для бульона мы взял куриные крылья. Также отлично идет каркас от курицы, позвоночник, межгрудные кости и просто куриные кости. Когда кости с мясом и кожей, бульон получается более жирным, но вкус сильно не меняется, т.к. в костях... Смотреть видео...

Рецепт Чили кон карне

Сегодня готовим Чили кон карне также известное просто как чили — блюдо мексиканско-техасской кухни. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом». На 5-7 порции: * Фарш говяжий - 1 кг * Сельдерей - 150 г * Морковь - 150 г * Лук - 100 г * Чеснок - 4 зубчика * Сладкий молотый перец - 20 г * Молотая зира - 15 г * Лавровый лист - 2 шт. * Молотый кайенский перец - по вкусу * Томаты в собственном соку - 400-600 мл * Консервированная фасоль - 400 г * Сливочное масло - 30 г * Картофель - 3 шт. (средних) * Соль, перец * Соус Ворчестер - по вкусу Разогреваем глубокую сковородку или широкую кастрюлю на высоком огне, наливаем оливковое масло и добавляем к нему сливочное. Распределяем мясо по... Смотреть видео...

Салат с языком и тыквой

#сезонконтентаRUTUBE Сегодня готовим салат с вареным говяжьим языком и тыквой в маринаде! На 4 порции: * Тыква баттернат - 120 г * Вареный говяжий язык - 160 г (как варить смотрите в предыдущем видео) * Пюре манго - 80 мл * Грейпфрут - 80 г * Крем-чиз - 80 г * Молоко - 25 мл * Орехи - 20 г * Листья салата - 120 г * Соль, перец * Оливковое масло * Лимон Отрезаем часть тыквы, срезаем с нее кожу ножом и на мандолине или с помощью овощечистки тонко нарезаем слайсы тыквы. Кладем все слайсы в пюре манго и оставляем мариноваться. Срезаем кожуру с грейпфрута и вырезаем филе, минуя прожилки. Добавляем в крем-чиз молоко и перемешиваем до однородности. Мелко рубим орехи. Тонко нарезаем язык. Заправляем салатные листья... Смотреть видео...

Так ли хороши КОРЕЙСКИЕ БУРГЕРЫ? | Бургеры ИЗ РИСА, МНОГО СОУСА, огромные котлеты.

Всем привет, друзья! С вами Денис Ким, и вы на канале Фудкор! Сегодня мы пробуем фастфуд в Корее и выясним, так ли хороши корейские бургеры на вкус. В новом влоге из Сеула, Южная Корея, вас ждет обзор корейских бургеров из ресторана Lotteria, корейского аналога Вкусно и точка, а также из концептуального кафе Сеула с авторскими бургерами. В первом ресторане с фастфудом я попробую эксклюзивные гамбургеры из риса, бургер с премиальной корейской говядиной Хану, и тонкацу-бургер с огромной котлетой, а в другом —странные крафтовые бургеры с соусами шрирача и розовым соусом. Обязательно сравним цены, вкус, подачу и другое. Уверяю вас, такие бургеры вы еще не видели! Желаю вам приятного просмотра! Адрес Lotteria: 1st floor, 141 Yanghwa-ro,... Смотреть видео...

Шоколадный Фондан. Рецепт фондана

Готовим фондан или, как его еще называют, лава-кейк. На 3 порции: * Сахар - 150 г * Какао - 30 г * Мука - 45 г * Сливочное масло - 115 г * Яйцо - 2 шт. * Соль - щепотка Топим сливочное масло, тонкой струйкой заливаем его в сахар и интенсивно перемешиваем 1 минуту. Добавляем яйца и интенсивно взбиваем 1-2 минуты. Добавляем какао, муку, немного соли и перемешиваем. Смазываем маслом и обсыпаем мукой формы для запекания. Разливаем тесто, заполняя формы на 2/3. Ставим в разогретую до 230°С духовку на 9-10 минут. Готовые кексы накрываем тарелкой, переворачиваем и аккуратно поднимаем форму. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: 👉 Foodstorm в Youtube: 👉 Foodstorm в Rutube: 👉 Foodstorm в Dzen: 👉 ... Смотреть видео...

Щи от шефа Антона Романова

Как нарезать капусту 👉 Как нарезать лук 👉 Ингредиенты: • Вода – 4 л • Говядина – 500 г • Капуста – 800 г • Лук – 100 г • Морковь – 100 г • Чеснок – 25 г • Томатная пюре – 500 г • Сливочное масло – 50 г • Вино бело сухое – 200 мл • Лавровый лист – 2 шт. • Молотый перец, соль, сахар • Растительное масло Для подачи: • Сметана • Зеленый лук • Укроп Разогреваем глубокую кастрюлю на высоком огне (180°С), заливаем растительное масло и кладем мясо. Обильно перчим и солим его, и жарим со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем мясо водой, доводим до легкого кипения и понижаем огонь до 90°С, чтобы еле булькало. Оставляем вариться 3 часа. Мелко нарезаем лук. Капусту и морковь режем соломкой. Ставим глубокую сковороду на огонь, кладем... Смотреть видео...

Тирамису от Шефа Антона Романова

Сегодня готовим Тирамису. На 9 порций: * Яйцо - 4 шт. * Сыр Маскарпоне - 250 г * Сахарная пудра - 200 г * Сливки 35% - 250 мл * Ликер «Куантро» или «Амаретто» - 35 мл * Кофе - 500 мл * Печенье Савоярди - 16 шт. * Пармезан - 100 г * Какао Разбиваем яйца в миску, добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером на высоких оборотах 5-8 мин и убираем в холодильник. В холодное Маскарпоне добавляем холодные сливки и вручную перемешиваем до полного растворения Маскарпоне в сливках. Добавляем частями яичную массу в сливочный крем и перемешиваем до однородности. В миску с уже холодным кофе заливаем Куантро. Распределяем небольшой слой крема в форму для Тирамису. Погружаем печенье в кофе на 2 сек и раскладываем по всей площади формы.... Смотреть видео...

Вареный говяжий язык

#сезонконтентаRUTUBE Сегодня базовый урок по варке говяжьего языка. Нам понадобятся: * Говяжий язык - 1 кг * Вода * Пряности по вкусу * Соль - 4 г * Перец - 2 г * Чеснок - 1 головка Для подачи: • Соус Шрирача Ставим воду с кастрюлей на огонь, закидываем туда язык и доводим до кипения. Добавляем специи и пряности Как только вода закипела, понижаем огонь до маленького и оставляем томиться язык при очень легком кипении — чтобы еле булькало - на 4-8 часов. Через 4 часа проверяем язык на готовность, проткнув его деревянной шпажкой - она должна легко войти и выйти. Готовый язык вытаскиваем из воды и, пока он горячий, очищаем от кожи. Режем язык вдоль на 3-4 части, смазываем растительным маслом, закидываем на разогретую на высоком... Смотреть видео...

По ресторанам не хожу, готовлю ДОМА- Паста Альфредо с курицей и грибами

Всем большой привет, мои дорогие зрители! Сегодня готовим невероятно вкусное блюдо с макаронами, курицей и грибами в сливочном соусе. Это ресторанный уровень у вас дома: нежный соус, сочная курочка и ароматные грибы. Рецепт простой, гибкий — можно готовить с тем, что есть под рукой, даже без грибов или курицы. ✅РЕЦЕПТ✅ Куриная грудка – 600 г Соль - по вкусу Молотый перец - по вкусу Лук – 1 шт. (200 г) Шампиньоны – 300 г Чеснок – 2-3 зубчика Сливочное масло - 30 г Мука – 1 ч.л. Молоко - 450 мл Макароны - 400 г (в сухом виде) 00:00 Вступление 00:07 Подготовка курицы 00:53 Обжарка курицы 01:00 Подготовка овощей 02:06 Обжарка грибов 02:48 Приготовление соуса 03:01 Варка макарон 03:17 Сборка блюда 04:00 Добавление петрушки 04:43... Смотреть видео...

Как приготовить ГАСПАЧО

Готовим помидорно-огуречный гаспачо. Огурцы придают особой свежести этому летнему супу. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) ? Foodstorm в ВК: ? Foodstorm в Youtube: Рецепт зеленого масла для подачи - Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! На 4 порции: • Помидор – 4 шт. • Огурец – 5 шт. • Сельдерей – 2 стручка • Лук – ½ шт. • Чеснок – 3 зубчика • Молотый кориандр – 3 г • Чили-перец – по вкусу • Оливковое масло – 30 мл • Лимонный сок – 50 мл • Сахар – 10-15 г • Соль – по вкусу • Базалик и зеленое масло для подачи Кипятим воду, чтобы очистить помидоры. Сначала надрезаем помидорную кожу с четырех сторон, затем опускаем в кипяток на 1 мин и сразу в холодную воду. Нарезаем помидоры произвольно.... Смотреть видео...

Фруктовый салат на праздник

Сегодня готовим фруктовый салат. На 2 порции: • Виноград – 20 г • Абрикос – 30 г • Нектарин – 30 г • Черешня – 30-40 г • Голубика – 30 г • Куриная грудка – 100 г • Листья салата – 40 г Маринад для курицы: • Молотая сладкая паприка – 3-4 г • Кориандр – 3-4 г • Молотый имбирь – 3-4 г • Чеснок в масле – 12 г • Соль, перец • Оливковое масло Соус на 3 порции: • Клубника – 100 г • Чили перец – 2 г • Йогурт – по вкусу Нарезаем на дольки нектарин и абрикос. Голубику оставляем как есть. Черешню и виноград режем пополам. Маринуем куриную грудку в специях и запекаем в разогретой до 180°С духовке примерно 16 мин. Готовой грудке даем полежать 5-10 минут. Чистим клубнику, закидываем ее в блендер и пробиваем до однородности. Добавляем йогурт,... Смотреть видео...