Обычные голубцы нам делать неинтересно так что ловите ГОЛУБЦЫ от Фудсторм! Foodstorm

Очередной поток нашего курса Соус и вкус стартует в сентябре! Успейте присоединиться: Подробности на сайте foodstorm.ru - Онлайн-обучение с подробными видеоуроками впишется в самый плотный график - Курс создан не любителями а действующими шеф-поварами. - Все рецепты и техники представленные в этом курсе проверены на практике - Домашние задания на курсе проверяют лично авторы курса Антон Романов и Игорь Феоктистов. Вы получите индивидуальные советы и ответы на ваши вопросы - Качественный скачок для тех кто готовит дома - Карьерный рост для начинающих поваров Что вы получите от курса? - Вы научитесь принципу сочетаемости продуктов - Освоите приготовление и хранение соусов - Сможете подчеркивать вкус блюда соусом Фарш Свинина любая часть 200г Креветки сырые 200г Устричный соус 30г Соевый соус 20г Рис отварной 100г Кинза 3г Цедра лайма 1г Сок лайма 20г Голубцы: Савойская капуста 700г Фарш к голубцам 550г Соус: Паста том ям 30г Сливки 33 - 200г Соль 2г Сахар 3г Для начала приготовим фарш. И для него мы возьмем свинину и креветки. Пропускаем все через мясорубку добавляем соевый соус заранее отваренный рис рубленную кинзу цедру и сок лайма. Все хорошо вымешиваем и даем постоять 30 минут. Пока настаивается фарш переходим к капусте. Чтобы голубцы получились красивыми мы взяли не обычную капусту а савойскую. У нее приятный ярко-зеленый цвет и красивый орнамент на листьях. Отделяем листочки от кочана и отвариваем в слегка подсоленной воде около 5 минут. Листья должны почти полностью приготовится. Теперь удаляем или отбиваем самую толстую часть листа. Как только подготовили все листья выкладываем на них фарш и формируем голубцы. Затем выкладываем голубцы в форму и отправляем готовится на пару на 30 минут. Пока голубцы парятся приготовим соус. Для соуса мы взяли пасту Том-ям она продаётся почти во всех азиатских магазинах или магазинах с отделами азиатской продукции. Кладем ее в сотейник и обжариваем примерно 2 мин. Затем заливаем сливки 33 и варим до состояния соуса. В конце пробуем и если нужно доводим до вкуса. Готовые голубцы достаем из пароварки и даем им немного остыть. Все! У нас все готово! Наливаем соус на тарелку выкладываем голубцы украшаем красной икрой и зеленью. Всем приятного аппетита! Не забудьте поставить нам лайк и заняться едой! Это был Фудсторм и я - Антон Романов. Всем пока! Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой: Foodstorm в ВК: Foodstorm в Youtube: Foodstorm в Rutube: Foodstorm в Dzen: кулинария рецепты еда готовимдома вкусныерецепты готовка foodstorm фудсторм вкуснотища блюда кушатьподано вкуснота вкуснятина вкусняшка блюдо кушать вкусный этовкусно едадолжнабытьвкусной едаялюблютебя вкусноиполезно блюдодня едадляжизни кушатьхочется вкусно пища едаеда вкусняшки вкусности едатопливо пищабогов food foodforthought foodblog foods foodporn foodlove foodart foodblogger foodpic foodie foodies foodphotography foodisfuel foodgasm foodpics yum foodlovers foodspotting foodcoma,

#Foodstorm #Блюда #Блюдо #Вкуснота #Вкуснотища #Вкусныерецепты #Вкусный #Вкуснятина #Вкусняшка #Готовимдома #Готовка #Еда #Едадолжнабытьвкусной #Едаялюблютебя #Кулинария #Кушать #Кушатьподано #Рецепты #Фудсторм #Этовкусно