Что РЕАЛЬНО такое СУВИД

В новом выпуске Гастроном Михаил Степанов объясняет sous-vide так как это и должно быть: просто весело и без занудства. В стиле флеш-анимации наш шеф превращает кухню в маленькую лабораторию вкуса: пакет как капсула вода как точный термостат а время главный ингредиент. Что такое сувид и почему оно работает? Михаил на пальцах показывает как вакуум помогает сохранить соки как стабильная температура делает мясо нежным а рыбу идеально сочной и почему долго здесь значит вкусно. Никакой магии только технология понятные примеры и юмор чтобы вы точно запомнили: сувид это не страшно а очень удобно. В этом видео: как устроен sous-vide и что нужно для старта почему температура важнее огня как не пересушить мясо и получить ту самую текстуру какие продукты особенно круто получаются в сувиде типичные ошибки и лайфхаки от шефа Смотрите до конца будет легко наглядно и очень аппетитно. Приятного просмотра и вкусных экспериментов! гастроном михаилстепанов шефповар сувид sousvide кулинария готовимдома кухонныелайфхаки технологииготовки мясо рыба рецепты еда вкусноипросто анимация флешанимация ,

#Sousvide #Анимация #Вкусноипросто #Гастроном #Готовимдома #Еда #Кулинария #Кухонныелайфхаки #Михаилстепанов #Мясо #Рецепты #Рыба #Сувид #Технологииготовки #Флешанимация #Шефповар