Рецепт вяленые сливы

РЕЦЕПТ ВЯЛЕННЫХ СЛИВ Вариантов в интернете много. Я поделюсь тем способом, которым пользуюсь сама. Сливу лучше взять тверденькую, это ускоряет процесс вяления. Ингредиенты: - слива - соль - сахар - тимьян - розмарин - чеснок - оливковое нерафинированное масло Приготовление: Сливу режу пополам, удаляю косточку, затем разрезаю на четвертинки (это также ускорит сушку). Застилаем противни пекарской бумагой, выкладываем сливу в один слой, кожурой вниз. Режем чеснок слайсами. Смешиваем 2 части соли с 1-й частью сахара. Посыпаем сливу смесью соли и сахара, раскладываем нарезаный чеснок, посыпаем специями. Что касается количества специй, тут ориентируйтесь на свой вкус. Теперь ставим противни в духовку, t 100°C, минимум на 3 часа. Слива не должна быть высушенной, а именно подвялиться, сохранив мягкость. Готовой сливе даём остыть, потом складываем в баночку/и, максимально плотно, прям придавливая, заполняем полность. И затем медленно заливаем полностью оливковым маслом. Готово. Даём настояться. Я храню в холодильнике. Приятного аппетита! Будете пробовать? #рецепт #вяленныесливы #здороваяеда,

#Вяленныесливы #Здороваяеда #Рецепт