Podval SHOW в студии. - Вобла или вот ТАКОЕ лето2020

Засолка в рассоле Метод отлично подходит для сушки воблы. Выбираем только свежие не большого размера экземпляры. Нанизываем каждую тушку на верёвочку или проволоку через глазное отверстие. Для тузлука используем соль из расчёта 250 гр. на 1 л. воды. Соляной раствор должен быть настолько горьким что в нём будет всплывать сырое яйцо. Таким рассолом полностью заливаем воблу а потом через 3 суток достаём продукт и проверяем на готовность она определяется по тёмно-серому цвету мяса в разрезе. Промываем рыбу и развешиваем на последующую сушку. Калорийность готового блюда всего 176 ккал.,

#