Почему вода мокрая?Бывает ли более мокрые жидкости чем вода!.Домашний эксперимент.

Маленькие дети часто задают вопросы своим родителям, которые кажутся взрослым нелепыми, поэтому человеку трудно на них ответить. Одним из таких вопросов является следующий: почему вода мокрая? Но если рассмотреть его с научной точки зрения, то он окажется не таким и нелепым. Прежде чем отвечать на вопрос о том, почему вода мокрая, необходимо рассмотреть само понятие мокрый. Человек под этим словом понимает такое состояние предмета, при котором на его поверхности присутствует какая-либо жидкость. Здесь важно понимать, что этой жидкостью не обязательно является вода, хотя в большинстве случаев речь идет именно об этой субстанции. Чтобы понять, почему вода мокрая, необходимо рассмотреть, что представляет собой это вещество. Сразу следует отметить, что оно может быть в трех агрегатных состояниях: твердом (лед), газообразном (водяной пар) и жидком (собственно вода). Только в последнем состоянии вода может быть мокрой. С химической точки зрения вода образована молекулами H2O. Они состоят из трех атомов (2 водорода и 1 кислорода). Атом кислорода намного больше такового для водорода, его электроны электростатически связаны намного прочнее, чем единственный электрон с единственным протоном у водорода. Последний факт приводит к тому, что при образовании молекулы H2O атом кислорода перетягивает на себя электроны водорода, то есть становится частично отрицательным. Потеряв при образовании химической связи свой электрон, атом водорода приобретает частично положительный электрический заряд. Такое состояние молекулы H2O называют поляризованным. Именно этот эффект лежит в основе мокрой воды. Продолжая рассматривать вопрос, почему вода мокрая, перейдем теперь к описанию процессов, происходящих на молекулярном уровне в толще воды и на ее поверхности. Для этого введем два понятия: когезия и адгезия. Под первым понимают способность молекул вещества притягиваться друг к другу. Благодаря когезии жидкая вода не выливается самопроизвольно из сосуда, в котором она находится. Когезионные силы обусловлены электростатическим взаимодействием между полярными молекулами H2O. В них к частично отрицательному атому O- некоторой молекулы притягиваются частично положительные атомы H+ других молекул. Если речь идет о толще воды, то результирующая сила, действующая на рассматриваемую молекулу со стороны ее соседей, равна нулю, поскольку все они компенсируют друг друга. Если же рассматривать водную поверхность, то результирующая сила будет отличной от нуля. Она направлена в толщу жидкости и стремится как бы втянуть молекулы с поверхности на глубину. Это явление приводит к возникновению поверхностного натяжения. Под адгезией понимают силовое взаимодействие между молекулами разных веществ. Здесь мы сталкиваемся с явлением смачиваемости. Наконец, мы вплотную подошли к ответу на этот вопрос. Вода мокрая, потому что она смачивает поверхности других тел. Последний факт объясняется тем, что адгезионное взаимодействие с поверхностью предмета оказывается сильнее, чем силы когезии между молекулами этой жидкости. В качестве примера противоположности можно назвать жидкую ртуть. Она не смачивает практически никакие твердые предметы, поскольку взаимодействия между атомами Hg значительны и превосходят любые адгезионные силы. Жидкости бывают более мокрыми и менее мокрыми. Самым мокрым считается сверхтекучий гелий при температуре -270 градусов цельсия, но даже дома мы можем найти более мокрые жидкости чем вода — ацетон, бензин и так далее. Можно дома найти и жидкости менее мокрые, к примеру ртуть из градусника, у которой адгезия намного ниже поверхностного натяжения. С жидкостью разобрались, но чтобы объект стал мокрым, необходим сам объект. Как и в случае с жидкостью, тут есть свои нюансы. Если говорить о воде, то она совсем не прилипает к жирам и плохо прилипает, например к металлам. То есть очень сложно сделать мокрым кусок масла — вода просто скатывается с него.,

#