---

MaccAlexTER - смотрите онлайн

Утка горячего копчения в домашней коптильне

Рецепт На 05 л кипяченой воды добавляем 200 г соли 120 г сахара 10 шт гвоздики 3 шт бадьяна 1 палочка корицы Помешивать и кипятить пока не растворится соль и сахар Переливаем рассол в прохладную воду 25 литра Итого получается 3 литра рассола В эту емкость добавляем 7 зубчиков чеснока и опускаем утку Сверху закрываем стречпленкой и оставляем в холодильнике на двое суток 1 Отепление Достаем с Смотреть видео...

Рваная свинина приготовленная в домашней коптильне.

Рецепт На 1 кг свинины нам потребуется паприка копченая 5 г чеснок сухой 3 г каенский острый перец 1 г горчица молотая 2 г кориандр 2 г имбирь 2 г сахар тростниковыйкокосовый 4 г соль 8 г Специи смешиваем и хорошо натираем мясо со всех сторон После помещаем в холодильник на 1820 часов 1 Отепление Вынимаем мясо с холодильника и даем полежать пару часов при комнатной температуре 2 Смотреть видео...

Коптильный шкаф до 30 кг. (M220l)

Коптильный шкаф модель M220l Характеристика Внешние размеры 1250х600х570 мм Внутренние размеры 1100х450х450 мм Объем 220 л Вместимость продукта до 30 кг Вес 75 кг Комплектация 1 Дымогенератор с охладителем дыма 2 Нагнетатель дыма 3 ТЭН 2 кВт 4 Вентилятор конвекции 5 Вентилятор для просушивания продукта 6 Терморегулятор с ПИДрегулированием 7 Слив 8 Шибер для выхода дыма 9 Многоуровневая система Смотреть видео...

Коптильня для холодного и горячего копчения (модель M220l)

Модель M220l Функции холодное копчение горячее копчение просушка продукта вялка Основные характеристики Полезный объем камеры 220 л Разовая загрузка до 30 кг Размеры 1260х580х670 мм Вес 85 кг Комплектация 1 Терморегулятор REXC100 с ПИД регулированием 2 ТЭН 2 кВт 3 Дымогенератор до 12 ч работы 4 Нагнетатель дыма 5 Вентилятор конвекции 6 Вентилятор для просушивания продуктов 7 Смотреть видео...