---

Ирина Гурьева - смотрите онлайн

Хлеб, на закваске Секова. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра

Закваска Секова Закваска Sekowa Маринкины творинки Всем Секова фермент Опара 30г закваски Секова 200г муки 200г воды оставить на 812 часов Тесто вся опара 450 мл воды 800г муки 30 секунд на 1 скорости 5 минут на 2 скорости оставить на 30 минут 2чл соли 180градусов 1час Формы Масло для форм Кухмашина Опара 10г закваски 60г муки из полбы 812 60г воды оставить на 812 часов Тесто вся Смотреть видео...

Сардельки. Колбаса. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Сардельки 7кг фарша 1кг говядины 23кг свиная грудинка швартенблок800г Сардельки Маринкины творинки Всем МИРА и 37кг свиная шея 1л молока на 1 кг фарша 9г нитритной соли 9г поваренной соли 02г аскорбиновой кислоты 1г глюкозы 05г кориандра 05г мускатный орех 05г белый перец 1г чёрного перца 2г сухого чеснока 35градусов30 минут 65 градусов30 минут вставить термометр 80 градусов55 градусов Смотреть видео...