---

channel26061602 - смотрите онлайн

Внимание! Видео очень плохого качества! ЭТО РУТУБ!! То же самое видео СМК/ИСО9001 Бизнес-процессы...

При создании СМК в соответствии со стандартом ISO 90012015 важнейшим требованием является реализация процессного подхода И в стандарте четко сформулированы требования то есть ответы на вопрос ЧТО должно быть создано на предприятии чтобы система была работоспособной Но в стандарте нет ответа на вопрос КАК реализовать требования стандарта И это в полной мере относится к созданию процессной модели Смотреть видео...

21) Улучшения.

Уважаемые коллеги Вот наконец мы подошли с вами к завершению нашего цикла мини вебинаров и последняя тема Улучшения В самом названии этой темы встроена главная цель деятельности по обеспечению безопасности пищевой продукции а именно постоянное улучшение этой деятельности А об инструменте который является универсальным и мы о нем с вами говорили на одном из прошлых вебинаров работа с Смотреть видео...

20) Анализ результатов деятельности.

Уважаемые коллеги Я хочу напомнить вам о том что в науке об управлении очень серьезное внимание уделяется функциям управления Их пятьпланирование организация координирование мотивация и контроль А теперь спроецируем эти функции на то о чем мы говорили на предыдущих вебинарах Мы с вами говорили о планировании создания СМБПП действиях в отношении рисков и возможностей целях СМБПП и тп об Смотреть видео...

19) Управление несоответствиями

Уважаемые коллеги Из темы вебинара уже становится понятным что СМБПП функционирует все документы разработаны актуализированы верификация системы ХАССП проведена и на заседании группы ХАССП рассмотрены и утверждены результаты СИСТЕМА ПУСТИЛАСЬ В СВОБОДНОЕ ПЛАВАНИЕ но с ограничениями которые на нее накладывают требования Но даже если мы разработали правильные документы и обучили всех работников Смотреть видео...

17) План управления опасностями.

Уважаемые коллеги Мы с вами разрабатываем СМБПП и важнейшим ключевым элементом СМБПП является план ХАССП В самом начале нашего цикла вебинаров я акцентировал ваше внимание на том что прежде чем говорить о плане ХАССП необходимо пройти достаточно длинный путь познания сущности СМБПП и места в ней плана ХАССП подойти к идентификации ККТ этапов ППОПМ где мы должны управлять теми опасностями которые Смотреть видео...

15) Выбор и классификация мероприятий по управлению

Уважаемые коллеги На предыдущем минивебинаре мы провели оценку опасностей по сырью и на этапах технологических схем по вероятности возникновения и тяжести последствий Результатом этой оценки была констатация значимости риска применительно к сырьевым материалам и к этапам технологических схем Этот результат и является отправной точкой для последующего определения является ли данное сырье или этап Смотреть видео...

14) Оценка опасностей

Уважаемые коллеги Я не могу приступить к сегодняшней теме не напомнив то о чем мы говорили на предыдущем вебинаре Мы с вами составили КОНЕЧНЫЙ перечень реестр опасностей которые могут возникнуть на НАШЕМ конкретном производстве то есть идентифицировали эти опасности Если мы говорим о Смотреть видео...

13) Идентификация опасностей и определение приемлемых уровней

Уважаемые коллеги Мы продолжаем двигаться к намеченной цели и тема нашего сегодняшнего вебинара идентификация опасностей и определение приемлемых уровней Так как мы всетаки боремся с опасностями и воспринимаем эти опасности как наших врагов то мы должны их уничтожить или по крайней мере максимально обезвредить чтобы они не нанесли вреда здоровью нашего потребителя Значит мы должны иметь об этих Смотреть видео...

12) Управление опасностями. Предварительные мероприятия.

Уважаемые коллеги Наконец то мы дошли до самого интересного на мой взгляд в СМБПП а именно до разработки системы ХАССП и собственно до управления опасностями Мы уже говорили о том что система ХАССП является одним из элементов СМБПП но важность этого элемента нельзя недооценивать Именно на этом элементе и базируется СМБПП именно система ХАССП на операционном уровне позволяет планировать Смотреть видео...

11) Планирование, ПОПМ, система прослеживаемости, ЧС и аварийные ситуации

Уважаемые коллеги На предыдущем вебинаре я анонсировал тему следующего то есть сегодняшнего вебинара Производственная деятельность Но на самом деле это наименование одного из ключевых разделов стандарта включающего в себя все вопросы касающиеся разработки плана управления опасностями На предыдущем вебинаре мы фактически уже рассмотрели вопросы связанные с тем что представляют из себя те Смотреть видео...

10) Что такое опасность, угрожающая безопасности пищевой продукции?

Принцип 1 системы ХАССП говорит о том что на начальном этапе необходимо провести анализ опасностей с целью идентифицировать потенциальные риски опасные факторы на всех стадиях жизненного цикла продукции Эти потенциальные риски опасные факторы и есть те опасности присутствие которых в пищевой продукции является крайне нежелательным Значит нам нужно сначала разобраться что же такое ОПАСНОСТЬ какие Смотреть видео...

9) Документация СМБПП.

Уважаемые коллеги Приветствую вас на очередном вебинаре Хочу напомнить вам о том что я поставил перед собой задачу провести вместе с вами экскурсию по системе менеджмента безопасности пищевой продукции Предложить вам свое видение как двигаться по пути создания СМБПП от общего к частному от понимания что такое системное мышление и системный подход к пониманию того что и как нужно документировать Смотреть видео...

8) Группа ХАССП

Уважаемые коллеги Мы наконец подошли к тому этапу с которого в принципе начинается движение на пути создания СМБПП Ведь для того чтобы начать это движение нужно создать команду тот мозговой центр который будет создавать и направлять в массы извините за этот пафос ту энергию без которой невозможно заниматься созданием системы И конечно же главным генератором должен стать первый руководительлидер Смотреть видео...

5) Средства обеспечения

Уважаемые коллеги добрый день Тема очередного нашего вебинара средства обеспечения СМБПП Как и в любой деятельности для обеспечения безопасности пищевой продукции в организации нужно иметь средства с помощью которых эта деятельность будет осуществляться Это как раз вписывается в мое понимание роли высшего руководства в результативной работе организации о которой я вам говорил на предыдущих Смотреть видео...

4) Планирование

Уважаемые коллеги Когда мы говорили с вами о среде организации о заинтересованных сторонах то обсуждали что каждый стейкхолдер оказывает влияние на организацию либо положительное либо отрицательное И это влияние както нужно оценивать чтобы реагировать на него либо минимизировать его последствия либо усиливать возможности если таковые открываются при взаимодействии с этим стейкхолдером Конечно Смотреть видео...

3) Лидерство

Уважаемые коллеги Если высшее руководство организации включая генерального директора приняли решение о создании системы менеджмента безопасности пищевой продукции то одновременно они взвалили на себя и груз ответственности за реализацию этого решениясоздания системы менеджмента безопасности пищевой продукции Но зачастую эти высшие руководители не вполне осознают свою роль в этом начинании А все Смотреть видео...